蒸知味

服务矩阵

案例介绍

蒸知味品牌迄今已有30年历史，1988年由梁勇先生创立于黔江濯水，是黔江及西南地区屈指可数的特色小吃，深得土家族苗族人民喜爱。

创始人梁勇凭借多年来对餐饮市场的洞察和了解，潜心研制和苦心经营，并不断改良蒸味小吃和蒸菜口感品类，让其最终成为重庆黔江区域最负盛名的品牌小吃。

在以点带面，多位一体的经营格局下，梁勇将南北美食文化融会贯通并结合地方传统特色小吃不断创新求变，以真材实料的良心品质、轻松快捷的服务模式以及舒适卫生的用餐环境迅速赢得了市场认可，经过长达30年的摸索、实践，蒸知味成功发展了多家直营店及加盟店，正茁壮成长为中国消费者喜爱的中式快餐连锁品牌之一。

梁氏并未满足于只做小吃，而是基于其对蒸味美食、对中国特色小吃餐饮事业的热爱，不断推陈出新，丰富产品品类，除镇店之宝功夫蒸包外，还陆续开发出了各式蒸味营养早点、美味面点、蒸味午餐和晚餐等，逐步形成了以中式快餐营养膳食为主，以中华特色小吃功夫蒸包等为辅的经营格局。

“蒸知味”品牌从创立之初就得到了新老消费群体的厚爱，无论老少，吃“蒸知味”特色小吃及快餐，已经成了很多黔江人和来黔江旅游观光人群的必要生活习惯。它带给所有消费者的不仅仅是温馨甜美的用餐体验，更是大家热爱中华特色小吃餐饮文化的薪火相传。

高速发展的蒸知味，在发掘美食内涵的同时，公司全面导入全新 CIS 系统，加大加快企业管理建设步伐。以可持续发展的理念，保障顾客生理、心理、情感、艺术等多层次的需求。提高餐饮质量和生活品位，营造舒适、安全、文明、健康、和谐、生态、智能的用餐体验，引领符合现代要求的餐饮生活方式。

未来的蒸知味人将以“仁德之心”求发展，为缔造全民健康生活饮食而奋斗。坚持"据德依仁、以义求利"的经营理念与"上善若水、和合自然"的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，去迎接新的机遇和挑战，完成现代社会赋予的历史使命！